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咖茶世家:成都咖啡原料向您介绍关于不同的咖啡
作者:admin    发布日期:2018/9/5     关注次数:     二维码分享

对于成都咖啡原料,许多就算不了解咖啡的人也知道就是咖啡豆了,但是如果要说起不同种类的咖啡那就不知道了,其实咖啡是有许多分类的,不同的分类有不同的来历以及调制方法,下面小编向您介绍其中几种咖啡:

成都咖啡原料

意大利咖啡

一般在家中冲泡意大利咖啡,用意大利摩卡壶冲泡成的,这种咖啡壶和虹吸咖啡壶一样,同样是利用蒸汽压力的原理来淬取咖啡。但摩卡壶是使用压力的蒸汽直接通过咖啡粉,让蒸汽瞬间通过咖啡粉的细胞壁,将咖啡的内在精华淬取出来,再加上使用深炒的咖啡豆冲泡,故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强裂的苦味,咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油,这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。由于是高浓缩的咖啡,故一般品尝时用小咖啡杯品尝。

拿铁咖啡

拿铁咖啡其实是意大利咖啡的一个变种,先将意大利咖啡倒入杯中,约1/4的量,于3/4杯中倒入打过奶泡的热鲜奶,再将奶泡倒入到满即成。拿铁咖啡因鲜奶较多故一般多使用马克杯。拿铁中咖啡牛奶奶泡比例是1:8:1。

土耳其咖啡  

土耳其咖啡是一种采用原始煮法的咖啡,在一种叫依布立克的铜制锅中,加入煮咖啡专用的甜菜糖,不宜过多,用中炒及中或细研磨的咖啡粉,约12公克,放入依布立锅中,再注入水,每个依布立的水容量约为130cc。将依布立直接用中、小火慢煮,等水沸腾时移开火源,等略为降温后,再置于火上,如此连续三次,静等咖啡澄清,咖啡渣沉于锅底,然后慢慢倒出咖啡于杯中。

爱尔兰咖啡

以大麦酿造威士忌,开始自爱尔兰与苏格兰的凯尔特人。爱尔兰人最了解威士忌拥有一股独特而浓烈的熏香和淡淡的甜味,以威士忌调成的爱尔兰咖啡更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。将1/2盎司的威士忌用爱尔兰咖啡专用炉加热,加热时需转动杯子,使杯子均匀受热,待酒精成分挥发后,倒入偏浓的热咖啡与威士忌均匀混合,加入砂糖,最后再加上鲜奶油即成。也可在鲜奶油上加些巧克力粉或柳丁皮做点缀。

摩卡咖啡  

以咖啡最早的输出港口命名的摩卡咖啡,是在拿铁咖啡中加入巧克力所调制而成的。在马克杯中加入1/2盎司的巧克力酱,份量可依个人的喜好加减,再加意大利咖啡倒入马克杯中,咖啡的量约为30cc。将咖啡与巧克力酱搅拌均匀,使巧克力酱完全融入咖啡中,然后倒入打过奶泡的热鲜奶至8分满,然后再加入两大匙的细致奶泡,以螺旋的形式,由外到内加入鲜奶油,并让鲜奶油略微高出杯口,最后以巧克力酱于鲜奶油上构图,造成黑白对比鲜明的视觉效果。

关于这几种咖啡的知识就简单介绍到这里了,如果您想了解更多关于咖啡的知识,欢迎关注本网站。

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